Бельгиец отказался от звезды Мишлен

Шеф-повар Фредерик Дуг, который владеет рестораном ’t Huis van Lede во фламандском городке Ваннегем-Леде, отказался от почетного знака.

Свое решение мэтр мотивировал желанием оставаться свободным на собственной кухне.

Он сказал, что рейтинг Мишлен не столько дает повод для гордости, сколько накладывает обязательства.

К тому же, от «звездных» поваров каждый раз ожидают какого-то изыска.

Даже ставшие привычными национальные блюда, по мнению публики, должны быть интерпретированы мэтрами по-своему.

Официальный представитель Мишлен ответил согласием на просьбу бельгийца.

Правда, внести изменения в рейтинг можно будет лишь в следующем году. Гид Мишлен 2014 года уже вышел в свет.

Источник: Euromag

следующие новости

Авиакомпания Emirates подтвердила начало полетов в Мехико с 9 декабря 2019 года
Арабская авиакомпания Emirates получила от Генерального агенства гражданской авиации Мексики все необходимые разрешения и начнет полеты в Мехико с 9 декабря 2019 года. Об этом сообщил Салем Обайдалла, старший вице-президент Emirates по коммерческим операциям в Северной и Южной Америке.
15 ноя 2019
В Венеции введен режим ЧП в связи с наводнением
Итальянское правительство в четверг ввело режим чрезвычайного положения в Венеции из-за небывалого наводнения. "На заседании совета министров принято решение о введении чрезвычайного положения в Венеции. На первостепенные нужды города и его жителей выделено 20 млн евро", — написал на своей страничке в "Твиттере" итальянский премьер Джузеппе Конте.
15 ноя 2019
Власти Гоа ужесточают запреты на алкоголь
Главный министр штата Гоа Прамод Савант распорядился усилить контроль над исполнением запрета на распитие алкогольных напитков в общественных местах. Об этом накануне сообщило издание LiveMint, объяснив ужесточение недавними несчастными случаями с нетрезвыми туристами на пляже Морджим.
15 ноя 2019

вас могут заинтересовать



Подпишитесь на рассылку TravelInform
Новости туризма, лучшие цены, информация о горящих авиабилетах, семинарах, выставках, рекламных турах и многое другое